Нож BRAUN, Elenberg, VITEK, Panasonic MK-G20/30/38/8710 (посадка 9мм)

Четырёхлопастной режущий нож для электрических мясорубок и кухонных комбайнов с квадратным посадочным отверстием 9 мм. Оригинальные коды: AMM12C-180 (Panasonic), BR67000899 (Braun), 7000899 (Braun). Взаимозаменяемые артикулы: MM0108W, N435, MGR105UN, MGR100BR, BR001, PS001, VS003, EI003, НОЖМ002, НОЖМ002А, nozm002, h1029, knife-9mm, ЗЧ2203, ЗЧ22035, ЗЧ20708, 9999990027. Нож изготавливается из нержавеющей стали, имеет саблевидную форму лопастей с односторонней заточкой и квадратное посадочное отверстие. Относится к тому же семейству AMM12C-180, что и нож с посадкой 8,4 мм (MM01W06), но отличается большим размером посадочного квадрата — 9 мм вместо 8,4 мм. Работает в паре с перфорированной решёткой наружным диаметром 53,5–54 мм. Совместим с широким рядом моделей Panasonic, Braun, Vitek, Elenberg, Supra, Polaris, Scarlett, Lamark, Redmond и других брендов с аналогичной геометрией режущего узла.

Назначение и применение
Нож устанавливается на квадратный хвостовик шнека и работает в паре с перфорированной решёткой. Лопасти срезают продукт о плоскость решётки и продавливают через отверстия, формируя фарш нужной фракции. От состояния режущих кромок зависит однородность помола, производительность мясорубки и нагрузка на двигатель. Нож применяется для измельчения мяса, птицы, рыбы, овощей, грибов и других продуктов. При затуплении кромок мясорубка начинает «жевать» продукт вместо резки, мотор работает под повышенной нагрузкой, и замена ножа восстанавливает рабочие характеристики без необходимости покупать новую технику.

Основные характеристики
Параметр    Значение
Наружный диаметр    46–47,5 мм
Посадочное отверстие    квадратное, 9–9,2 × 9–9,2 мм
Толщина    4,5–5,4 мм
Конструкция    четырёхлопастная, саблевидная
Заточка    односторонняя
Материал    нержавеющая сталь
Наружный диаметр совместимой решётки    53,5–54 мм
Тип посадки    четырёхгранник (квадрат)
Совместимые бренды    Panasonic, Braun, Vitek, Elenberg, Supra, Polaris, Scarlett, Lamark, Redmond, Elbee, Novex, Daewoo, Saturn, Mystery, Rolsen, Kambrook
Признаки неисправности
Фарш выходит неравномерно, с неразмолотыми волокнами, жилами и плёнками
Мясорубка медленнее подаёт продукт, требуется больше усилий для проталкивания
Двигатель работает под повышенной нагрузкой, греется, срабатывает защита от перегрева
В фарше попадаются цельные куски, которые раньше измельчались без проблем
Появляется металлический привкус у фарша
На лопастях видны сколы, забоины, ржавые пятна или сильное затупление кромок
Шнек проворачивается, но продукт не режется, а сминается и выдавливается через решётку
При работе слышен нетипичный скрежет или трение металла о металл
Полный список совместимых моделей
Panasonic — мясорубки

MK-G20, MK-G20N, MK-G20NR, MK-G20PR
MK-G28, MK-G28NR, MK-G28PR
MK-G30, MK-G30PR
MK-G38, MK-G38PR
MK-G1300, MK-G1300P
MK-G1500, MK-G1500P
MK-MG1000, MK-MG1000WTQ
MK-MG1300
MK-MG1500, MK-MG1501, MK-MG1501WTQ
MK-ZG1500, MK-ZG1500BTQ
MK-5050
Panasonic — кухонные комбайны

MK-8300, MK-8500, MK-8550
MK-8700, MK-8700N
MK-8710, MK-8710N, MK-8710P
Braun — мясорубки (тип 4195, выпуск после 2000 г.)

Power Plus G1100 (тип 4195)
Power Plus G1300 (тип 4195)
Power Plus G1500 (тип 4195)
Power Plus G3000 (тип 4195)
KGZ3, KGZ31
Meat Mincer 600
Multiquick 3, Multiquick 5, Multiquick 7
Vitek

VT-1670, VT-1670W
VT-1672
VT-3603W, VT-3604W
VT-3605, VT-3605W
VT-3607, VT-3607 ST
VT-3609, VT-3610
VT-3614, VT-3614 G, VT-3615
VT-3616, VT-3616 ST
VT-3624
VT-3634, VT-3636
VT-3644, VT-3646
Supra

MGS-1350, MGS-1351, MGS-1361
MGS-1400, MGS-1401, MGS-1402T
MGS-1550, MGS-1551
MGS-1650
MGS-1750, MGS-1801T, MGS-1806T
MGS-1820, MGS-1831T, MGS-1841T, MGS-1850
MGS-1901
MGS-2000, MGS-2000T
Polaris

PMG 0302
PMG 1603
Elenberg

MG 2501
Scarlett

SC-MG45S52
SC-GW-006
SL-1549
Lamark

LK-1500, LK-1501, LK-1507, LK-1508, LK-1513, LK-1514
Redmond

RMG-1216 (RMD-1216)
Elbee

17405, 17406, 17408, 17409
Прочие бренды

Novex, Novis — модели с посадкой шнека 9 мм
Daewoo — модели с посадкой шнека 9 мм
Saturn — модели с посадкой шнека 9 мм
Mystery — модели с посадкой шнека 9 мм
Rolsen MG-1515PR
Kambrook AMG402
Tefal 1400
Умелица — модели с посадкой шнека 9 мм
Gorenje — модели с посадкой шнека 9 мм
West, Adler — модели с посадкой шнека 9 мм
Camry — модели с посадкой шнека 9 мм
Важно
Посадка 9 мм и 8,4 мм — разные ножи. В семействе AMM12C-180 существует минимум два варианта посадки: 8,4 мм (артикул MM01W06 / MM0106W) и 9 мм (артикул MM0108W / N435 / MGR105UN). Они невзаимозаменяемы. Нож 8,4 мм будет болтаться на шнеке 9 мм, а нож 9 мм не сядет на шнек 8,4 мм. Перед заказом обязательно измерьте квадратное отверстие на старом ноже штангенциркулем.
Реальный размер посадки в разных партиях составляет от 9 до 9,2 мм. Это зависит от производителя запчасти. Перед заказом уточните точный размер у продавца.
Модели Vitek и Supra выпускались с разными шнеками. Некоторые партии Vitek VT-3605, VT-3607 и Supra MGS-1350 и др. поставлялись с шнеком 8,5 мм, а не 9 мм. Если у вас посадка 8,5 мм — нужен другой нож (посадка 8,5 мм, артикул MM0106W). Всегда сверяйте геометрию старого ножа.
Модели Braun до 2000 года комплектовались двусторонними ножами, а не односторонними. Если ваша мясорубка Braun выпущена до 2000 года, возможно, вам нужен другой нож. Проверьте по старой детали.
Диаметр ножа в разных партиях составляет от 46 до 47,5 мм — это в пределах допуска и не влияет на работу, поскольку рабочей поверхностью является плоскость решётки.
Толщина варьируется от 4,5 до 5,4 мм. Слишком толстый нож может не сесть в режущий узел, слишком тонкий — будет болтаться и плохо резать. Сверяйте со старым ножом.
Наружный диаметр решётки — 53,5–54 мм. Если ваша решётка заметно больше (62 мм) или меньше, значит у вас другой типоразмер режущего узла и этот нож не подойдёт.
Не путайте с ножом Zelmer 632544 (посадка 9 мм, диаметр 47 мм, двухсторонний). Несмотря на схожие размеры, конструкция лопастей и материал могут отличаться. Совместимость не гарантирована без проверки.
Нож и решётка притираются друг к другу в процессе эксплуатации. При сильном износе ножа решётка, скорее всего, тоже изношена — для лучшего результата меняйте обе детали одновременно.
После мойки сразу сушите нож. Не мойте в посудомоечной машине — моющие средства повреждают кромки и вызывают коррозию.
Рекомендации по установке
Отключите мясорубку от электросети перед любыми работами с режущим узлом.
Снимите прижимную гайку, извлеките старую решётку и нож.
Очистите внутреннюю полость корпуса и хвостовик шнека от остатков продукта и налёта.
Установите новый нож на квадратный хвостовик шнека режущей кромкой к решётке — лопасти должны смотреть в сторону, противоположную шнеку.
Установите решётку, совместив фиксирующий выступ («ушко») с пазом корпуса.
Закрутите прижимную гайку до плотного прилегания, но без чрезмерного усилия — нож должен прижиматься к решётке равномерно.
Проверьте сборку: прокрутите шнек вручную, нож должен вращаться свободно, без заклинивания и перекоса.
Перед первым использованием пропустите через мясорубку небольшой кусок хлеба, чтобы удалить возможную заводскую смазку, затем разберите и промойте узел тёплой водой с мягким моющим средством.
После каждого использования мойте нож вручную, тщательно вытирайте и храните в сухом месте.