Универсальное фильтр-сито (корзина портафильтра) для профессиональных кофемашин, D-70, H-24,5 мм

Универсальное фильтр-сито (корзина портафильтра) из нержавеющей стали для профессиональных кофемашин. Деталь устанавливается в холдер (портафильтр) кофемашины и служит для удержания молотого кофе при экстракции под давлением. Внешний диаметр по кромке — 70 мм, высота — 24,5 мм. Благодаря стандартному посадочному размеру сито совместимо с широким спектром профессиональных кофемашин различных производителей. Альтернативный артикул: ФИЛТ020. Производитель — SKL (Италия).

2. Назначение и применение
Фильтр-сито выполняет следующие задачи:

Удержание кофейной таблетки — принимает молотый кофе в холдере и формирует равномерную таблетку для экстракции под давлением;
Фильтрация напитка — микроперфорация днища пропускает готовый эспрессо, задерживая частицы молотого кофе;
Распределение потока воды — равномерная перфорация обеспечивает корректную экстракцию и образование крема;
Создание сопротивления — геометрия корзины и перфорация создают необходимое сопротивление для правильной экстракции под давлением 9–15 бар;
Универсальность — стандартный посадочный размер 70 мм позволяет использовать сито в кофемашинах разных брендов без необходимости подбора фирменного фильтра.
Деталь работает в условиях циклического нагрева (до ~100 °C), постоянного контакта с горячей водой под давлением и кофейными маслами.

3. Основные характеристики
Параметр    Значение
Артикул    CFM556UN
Альтернативный код    ФИЛТ020
Тип детали    Фильтр-сито (корзина портафильтра, сито холдера)
Назначение    Универсальное, для профессиональных кофемашин
Материал    Нержавеющая сталь
Цвет    Металлик (полированная сталь)
Наружный диаметр (кромка)    70 мм
Диаметр основания (дна)    35 мм
Внутренний (монтажный) диаметр    60 мм
Высота    24,5 мм
Тип дна    Одинарное (непрессуризованное, unpressurized)
Перфорация    Мелкая равномерная сетка по дну
Совместимость по брендам    Astoria, Bezzera, BFC, Brasilia, Carimali, Casadio, CIME, CIMBALI, Conti, ECM, Eversys, Expobar, Faema, Fiorenzato, Fiamma, Franke, Futurmat, Gaggia, Grimac, Iberital, La Cimbali, La Marzocco, La Pavoni, La Spaziale, MCE, Merol, Necta, Nuova Simonelli, Promac, Quality Espresso, Rancilio, Reneka, Rocket, San Marco, Sanremo, Saeco, Vibiemme, Victoria Arduino, Wega, WMF и др.
Производитель    SKL (Италия)
Страна производства    Италия
Комплектация    1 шт.
Рекомендуемый интервал замены    раз в 1–2 года при активном использовании
4. Признаки неисправности
Гуща в чашке — перфорация повреждена, отверстия увеличены или появились микротрещины.
Неравномерный пролив, «каналообразование» — деформация корзины или неравномерный износ перфорации приводят к прохождению воды через отдельные участки таблетки.
Кофе вытекает слишком быстро — износ или увеличение отверстий перфорации снижают сопротивление и ухудшают экстракцию.
Снижение качества крема — забитая или повреждённая перфорация не обеспечивает равномерную экстракцию.
Вода протекает по краю сита — деформация кромки или посадочного буртика нарушает герметичность в холдере.
Видимые дефекты: вмятины, царапины, трещины, неровности дна, коррозия — результат механического повреждения или накопления накипи и кофейных масел.
Сито не держится в холдере или сидит неплотно — потеря посадочных размеров, деформация кромки.
5. Полный список совместимых моделей
Astoria (C.M.A.)
ADRIA
ARGENTA (все модификации: AEP-1/2/3/4/J, SAE-1/2/3/4/J)
BRAVA (все модификации: SME-1/2/3/4, SMSA-1/2/3/4)
CK, CKE (все модификации: CK-1, CKE-1)
CKX, CKXE (все модификации: CKX-1, CKXE-1)
COMPATTA ARGENTA
DENISE
DIVINA (все модификации: AEP-1/2/3/4/J, SAE-1/2/3/4/J)
DORA
GLORIA (все модификации: AEP-1/2/3/4, DISPLAY-LCL-2/3, SAE-1/2/3/4)
LISA
PERLA 4D
PRATIC, PRATIC NEW
RAPALLO (все модификации: AEP-1 и др.)
SABRINA
SIBILLA
VANIA
Bezzera
B2000, B2000-AL, B2000-MN, B2000DE
B2006, B2006-AL
B2009
B2013
B6000
BZ02, BZ07, BZ09, BZ35, BZ40
EBBIS
ELLISSE, ELLISSE NEW
GALATEA, GALATEA DOMUS
GEA
MEDEA
RIMINI
SELENIA
BFC
CLASSICA (2/3/4 GR)
DELUX (2/3/4 GR)
EQUIP
GALILEO
GRANDOGE
IMOLA (2/3/4 GR)
JUNIOR EXTRA
JUNIOR PLUS
LIRA (1 GR, 2/3/4 GR)
MARANELLO (2/3/4 GR)
MONZA (2/3/4 GR)
Brasilia
105, 105SL
205 EXCLUSIVE
AGILE
CADETTA
EXCELSIOR OR
EXCELSIOR STANDARD
GRADISCA RESTYLING
MAIOR, MAIOR OR, MAIOR PLUS
OPUS, OPUS B03 OR, OPUS OR, OPUS SUBLIMA
ROMA OR, ROMA OR 170
Carimali
(все модели с посадочным размером холдера 70 мм)
Casadio
DAFNE
DIECI
DODICI
QUINDICI
UNDICI
VENTI
CIME
(все модели с посадочным размером холдера 70 мм)
CIMBALI
(модели с посадочным размером холдера 70 мм)
Conti
CLUB
DIAMANT
EB61
G10
MARKUS, MARKUS SILVER
MEGACREM
MONROC
NEW ELEGANCE
OFFICE
TWINSTAR2
XEOS2
ECM
GIOTTO
LAURA
MICHELANGELO
RAFFAELLO
VENEZIANO
Eversys
(модели с посадочным размером холдера 70 мм)
Expobar
DIAMANT
EB61
G10
MARKUS, MARKUS SILVER
MEGACREM
MONROC
NEW ELEGANCE
OFFICE
Faema
CARISMA A/S
COMPACT A/S
DUE A/S
E61, E61 JUBILE, E61 LEGEND
E64/66
E91/92/97/98
EMBLEMA RESTYLING A/S
ENOVA
EXPRESS
FAMILY
P4
P6
SMART
TEOREMA A/S
Fiorenzato
BRICOLETTA
CAMPANILE
COLOMBINA
DUCALE
FENICE
LIDO
MURANO
PIAZZA SAN MARCO
RIO
VOLANTE
Fiamma
(модели с посадочным размером холдера 70 мм)
Franke
(модели с посадочным размером холдера 70 мм)
Futurmat
(модели с посадочным размером холдера 70 мм)
Gaggia
(профессиональные модели с посадочным размером холдера 70 мм)
Grimac
(модели с посадочным размером холдера 70 мм)
Iberital
(модели с посадочным размером холдера 70 мм)
La Cimbali
(модели с посадочным размером холдера 70 мм)
La Marzocco
(модели с посадочным размером холдера 70 мм)
La Pavoni
(профессиональные модели с посадочным размером холдера 70 мм)
La Spaziale
(модели с посадочным размером холдера 70 мм)
MCE
START
TOUCH
Merol
(модели с посадочным размером холдера 70 мм)
Necta
(модели с посадочным размером холдера 70 мм)
Nuova Simonelli
APPIA, APPIA II
AURELIA, AURELIA II, AURELIA II T3
MAC CUP
MAC2000
MUSICA
OPTIMA
OSCAR
PERSONAL
PREMIER, PREMIER MAXI
PROGRAM VIP
LIFE
Promac
CLUB
COMPACT
GREEN
P161
Quality Espresso
(модели с посадочным размером холдера 70 мм)
Rancilio
CLASSE6
CLASSE7
CLASSE8
CLASSE9
CLASSE10
EPOCA
MILLENNIUM
S20
SILVIA NEW
Z11
Reneka
(модели с посадочным размером холдера 70 мм)
Rocket
APPARTAMENTO
BOXER
CRONOMETRO R
CRONOMETRO V
GIOTTO EVOLUZIONE 2 (2017)
GIOTTO EVOLUZIONE V2 (2013)
MOZZAFIATO EVOLUZIONE R
MOZZAFIATO EVOLUZIONE V
R 60V
R58
RE A (2016)
San Marco
(модели с посадочным размером холдера 70 мм)
Sanremo
(модели с посадочным размером холдера 70 мм)
Saeco
(профессиональные модели с посадочным размером холдера 70 мм)
Vibiemme
CHIMAERA
CUBO
DOMOBAR
DOMOBAR JUNIOR
DOMOBARA
DOMOBAR SUPER
DOSAPLUS
EVOLUTION (2GR/3GR)
KOMETA
LOLLO (1GR/2GR/3GR)
MERCURY
MINIMAX (KOMETA, REPLICA)
REPLICA (2GR/3GR/4GR — ELETTRONICA/MANUALE/PULSANTE)
REVOLUTION (2GR)
SILVER
Victoria Arduino
(модели с посадочным размером холдера 70 мм, включая модели на платформе Nuova Simonelli)
Wega
AIRY
ANTARES
COLOSSEUM
COMBINOVA
ESPRESSA
EURO-2000
FORMULA-MILANO
IO
JUNIOR
MININOVA
NOVA
NOVECENTO
ORION ECO
POLARIS
SPHERA
START
SYNTESIS
VELA
VENERE
WMF
(профессиональные модели с посадочным размером холдера 70 мм)
Примечание: совместимость определяется посадочным размером холдера — внешний диаметр по кромке 70 мм, внутренний (монтажный) диаметр 60 мм, высота 24,5 мм. Если снятое сито совпадает по габаритам — деталь подойдёт. Сито имеет одинарное дно (unpressurized) и предназначено для профессионального использования с правильным помолом и темперовкой. Для моделей, где в списке не указаны конкретные модификации, совместимость определяется по посадочному размеру холдера 70 мм — измерьте старое сито перед заказом.

6. Важно
Это универсальная деталь: CFM556UN разработана как замена оригинальных сит для широкого спектра профессиональных кофемашин. При совпадении посадочных размеров (70 × 24,5 мм) сито подойдёт к холдеру вашей кофемашины независимо от бренда.
Тип дна — одинарное (unpressurized): сито не имеет двойного дна и предназначено для профессионального использования с правильным помолом (эспрессо) и ручной темперовкой. Для бытовых кофеварок, требующих прессуризованных фильтров (с двойным дном), данное сито не подойдёт.
Не путайте с однопорционным ситом: однопорционный фильтр того же диаметра (70 мм) имеет меньшую глубину или более узкое основание — сверьте высоту старого сита.
Не путайте с ситами бытового формата: бытовые кофеварки (DeLonghi, Saeco, Gaggia домашнего класса) используют сита диаметром 51–58 мм — это другие детали. CFM556UN предназначен только для профессиональных кофемашин с холдером 70 мм.
Регулярно очищайте сито от кофейных масел: замачивайте в растворе для очистки кофемашин или в лимонной кислоте. Не используйте металлические щётки и иглы для прочистки отверстий — они расширяют перфорацию и портят сито.
Аналоги и взаимозаменяемость: CFM556UN взаимозаменяем с оригинальными ситами профессиональных кофемашин с посадочным размером 70 × 24,5 мм. Альтернативные артикулы оригинальных сит разных брендов: 27142 (Astoria/Wega), 03000073 и 17000048 (Nuova Simonelli/Victoria Arduino), 40100090 и 40100103 (Rancilio), 4771021994 (Casadio), C610003902 (Astoria CMA), 5471009 (Bezzera), 4630052 (BFC), C619900105 (ECM), 75000040 (Expobar), 1160337 (универсальный аналог).
Ресурс: при регулярном уходе сито служит долго; замена требуется при появлении гущи в чашке, деформации, коррозии или видимых повреждениях перфорации.
7. Рекомендации по установке
Достаньте холдер (портафильтр) из варочной группы кофемашины.
Извлеките старое сито: если оно сидит плотно, аккуратно подцепите край неметаллическим инструментом (пластиковой лопаткой, деревянной палочкой) и выньте из посадочного места. Не используйте металлические предметы — они могут повредить посадочное место холдера.
Очистите посадочное место в холдере от налёта и кофейных масел мягкой щёткой и тёплой водой. При сильных отложениях замочите холдер в растворе для очистки кофемашин на 15–20 минут.
Осмотрите новое сито CFM556UN на отсутствие дефектов: трещин, деформаций, заусенцев. Измерьте штангенциркулем — внешний диаметр должен быть 70 мм, высота 24,5 мм.
Установите новое сито в холдер ровно, без перекосов. Оно должно сесть заподлицо с буртиком, без зазоров и выступающих частей.
Проверьте посадку: сито не должно болтаться или выпадать. Проведите пальцем по краю — посадка должна быть плотной и равномерной. При необходимости замените стопорное кольцо/пружину в холдере.
Засыпьте молотый кофе (14–18 г для двойного эспрессо, в зависимости от объёма корзины), темперируйте и установите холдер в варочную группу.
Приготовьте тестовую порцию и оцените качество экстракции: равномерность струи, наличие крема, отсутствие гущи в чашке, время пролива (стандарт — 25–30 секунд для двойного эспрессо).
При неравномерной экстракции проверьте темперовку и помол. Если кофе вытекает слишком быстро — возможен износ перфорации или сито не подходит по глубине. Если слишком медленно — проверьте, не забито ли сито кофейными маслами.
Регулярно промывайте сито после каждого использования. Раз в неделю проводите глубокую очистку: замачивание в специальном средстве для удаления кофейных масел с последующей промывкой чистой водой.