Универсальный фильтр-сито холдера (рожка) на одну порцию для профессиональных кофемашин 8F14070, QECA183, 27173, 1160503, 03000107, 75000020

1. Краткое описание
CFM558UN — универсальное однопорционное фильтр-сито (сетка) для холдера (рожка, портафильтра) профессиональных и полупрофессиональных кофемашин. Деталь устанавливается в холдер и служит для удержания молотого кофе при экстракции под давлением. Изготовлено из нержавеющей стали. Рассчитано на одну порцию эспрессо (~7 г). Совместимо с большинством профессиональных кофемашин со стандартным посадочным размером холдера 60 мм (внешняя кромка 70 мм). Альтернативные артикулы: 8F14070, QECA183, 27173, 1160503, 03000107, 75000020.

2. Назначение и применение
Фильтр-сито выполняет следующие задачи:

Удержание кофейной таблетки — принимает молотый кофе в холдере и формирует равномерную таблетку для экстракции под давлением 9–15 бар;
Фильтрация — микроперфорация днища пропускает экстракт, задерживая частицы молотого кофе;
Распределение потока воды — равномерная перфорация обеспечивает корректную экстракцию и образование крема;
Дозировка — размер сита рассчитан на одну порцию эспрессо (~7 г молотого кофе).
Деталь работает в условиях циклического нагрева (до ~95 °C), постоянного контакта с горячей водой под давлением и кофейными маслами.

3. Основные характеристики
Параметр    Значение
Артикул    CFM558UN
Альтернативные коды    8F14070, QECA183, 27173, 1160503, 03000107, 75000020, 4771021902, 800021902, 5471003, 0056404001, A2200030, 02190205, WY27173, 40100105, L115/C
Тип детали    Фильтр-сито (сетка) в холдер (рожок), однопорционный
Количество порций    1 (~7 г)
Тип дна    Одинарное (не pressurized)
Внешний диаметр (кромка)    70 мм
Внутренний (монтажный) диаметр    60 мм
Высота чаши    17 мм
Материал    Нержавеющая сталь
Тип кофемашин    Профессиональные и полупрофессиональные (рожковые/групповые)
Производитель    Универсальный (аналог оригинальных итальянских сит)
Комплектация    1 шт.
4. Признаки неисправности
Кофе просачивается мимо таблетки, экстракция неравномерная — деформация сита, нарушение плоскостности.
Гуща в чашке — микроперфорация повреждена, отверстия расширены или появились трещины.
Вода протекает по краю сита, а не через перфорацию — износ или деформация посадочного буртика.
Снижение качества крема — забитая перфорация не обеспечивает равномерную экстракцию.
Видимые дефекты: вмятины, царапины, отверстия, неровности дна — результат механического повреждения или накопления накипи и кофейных масел.
Сито не держится в холдере или сидит неплотно — потеря посадочных размеров, деформация кромки.
5. Полный список совместимых моделей
Astoria (CMA)
ADRIA
ARGENTA
BRAVA
CK
CKE
CKX
CKXE
DENISE
DIVINA
DORA
GLORIA
LISA
PERLA 4D
PRATIC
PRATIC NEW
RAPALLO
RAPALLO AL
SIBILLA
VANIA
Azkoyen
AZ04
BRAVO
VIENNA
Bezzera
B2000
B2000-AL/DE/MN
B2006
B2006-AL
B2009
B2013
B6000
EBBIS
ELLISSE
ELLISSE NEW
GALATEA
BFC
CLASSICA
CLASSICA LEVA
DELUX
GALILEO
GRANDOGE
JUNIOR
LIRA
Bianchi
Модели с холдером 60 мм
Brasilia
CENTURY
GRADISCA
PORTOFINO
ROMA
Brugnetti (Aurora)
ALEXIA
ALEXIA C
Carimali
Модели с посадочным размером 60 мм (арт. LF-1160286)
Cimbali
M27
M30
CIME
Модели с холдером 60 мм
Conti
Модели с посадочным размером 60 мм
ECM (Giotto)
GIOTTO
LAURA
MICHELANGELO
RAFFAELLO
VENEZIANO
ECM Manufacture
CASA
CLASSIKA II
ELEKTRONIKA II PROFI
MECHANIKA
TECHNIKA III
Elektra
CLASSIC
KAPPA
MODERN
Expobar
DIAMANT
EB61
G10
MARKUS
MARKUS SILVER
MEGACREM
MONROC
NEW ELEGANCE
OFFICE
Faema
COMPACT
COMPACT A/S
DUE
DUE A/S
E61
E61 JUBILE
E61 LEGEND
E64
E66
E91
E92
E97
E98
EMBLEMA
ENOVA
EXPRESS
P4
P6
SMART
TEOREMA
Fiamma RST
ATLANTIC
MARINA
PRESTIGE
Fiorenzato C.S.
BRICOLETTA
CAMPANILE
COLOMBINA
DUCALE
FENICE
LIDO
MURANO
PIAZZA SAN MARCO
RIO
VOLARE
Futurmat / Ariete
ARIETE
CUSTOM
E61
F3
PALANCA
RIMINI
Gaggia
D90
E90
Gaggia Spagna
BELLA
G6
KB
NERA
PALANCA
Grimac
Модели с посадочным размером 60 мм
Iberital
Модели с холдером 60 мм
Isomac
Модели с посадочным размером 60 мм
Italcrem
CAPRI
IT4
PALANCA
La Marzocco
Модели с посадочным размером 60 мм (арт. L115/C, L115C)
La Pavoni
BAR
BART
PUB
Mairali
ARIANNE
GIULIETTA
PALANCA
Marcf-Ancas
Модели с посадочным размером 60 мм (арт. BE5347)
Nuova Simonelli
MACCUP
Appia (все модификации)
Aurelia (все модификации)
Musica
Oscar
Premier
Prontobar
Talento
Promac
Модели с посадочным размером 60 мм (арт. 40100105)
Rancilio
EPOCA (все модификации)
Модели с холдером 60 мм (арт. 40100105)
Reneka
DUO
Sab Italia
Модели с посадочным размером 60 мм
Saeco
Модели с профессиональной группой 60 мм
VFA Expres
ELITE
MAGESTIC
SPLENDOR
Vibiemme
CHIMAERA
CUBO
DOMOBAR
DOMOBAR JUNIOR
DOMOBAR SUPER
DOSAPLUS
EVOLUTION
KOMETA
LOLLO
MERCURY
MINIMAX
REPLICA
REVOLUTION SILVER
Victoria Arduino
Модели с посадочным размером 60 мм (арт. 03000107)
Visacrem
BRAVA
NERA
PALANCA
V6
Wega
MINI
Модели с холдером 60 мм (арт. WY27173)
Sanremo
AMALFI
CAPRI
MILANO LX
PISA
TORINO
TREVISO
TREVISO LX
VENEZIA
VERONA
ZOE
Airhot
Модели с холдером 60 мм
Ascaso
Модели с посадочным размером 60 мм (арт. C256, C837, F156, G538)
Примечание: совместимость определяется посадочным размером холдера — внутренний (монтажный) диаметр 60 мм, внешняя кромка 70 мм, высота 17 мм. Если снятое сито совпадает по габаритам — деталь подойдёт. Это стандартный размер для большинства профессиональных и полупрофессиональных кофемашин итальянского производства.

6. Важно
Это расходный элемент: перфорация со временем забивается кофейными маслами и накипью, металл может деформироваться от ударов и температурных циклов. Рекомендуется периодическая замена при ухудшении качества экстракции.
Не путайте одинарное и pressurized дно: CFM558UN — сито одинарного (не pressurized) типа для профессиональных кофемашин. Для бытовых кофеварок с pressurized-фильтрами (двойное дно с клапаном) это сито не подойдёт.
Не путайте с глухим (слепым) фильтром: глухой фильтр того же размера (70×17 мм) не имеет перфорации и используется только для промывки группы. CFM558UN — рабочее сито с перфорацией.
Существует несколько вариантов высоты: 17 мм (одна порция, ~7 г), 20,5 мм (одна порция, ~7 г, увеличенная глубина), 24,5 мм (одна порция, ~7 г, глубокий), 28 мм (две порции, ~14–18 г). Перед заказом измерьте высоту старого сита.
Регулярно очищайте сито от кофейных масел: замачивайте в растворе лимонной кислоты или специальном средстве для очистки фильтров. Не используйте металлические щётки и иглы для прочистки отверстий — они расширяют перфорацию и портят сито.
Аналоги и взаимозаменяемость: CFM558UN — универсальный аналог оригинальных итальянских сит. Взаимозаменяем с оригинальными ситами артикулов 8F14070, QECA183, 27173 (Astoria CMA), 75000020 (Expobar), 4771021902/800021902 (Faema), 03000107 (Nuova Simonelli/Victoria Arduino), 5471003 (Bezzera), 0056404001 (Brasilia), A2200030 (Fiorenzato), 02190205 (Futurmat/Italcrem/Visacrem/Gaggia Spagna), WY27173 (Wega), 40100105 (Rancilio/Promac), L115/C (La Marzocco), 1160503 (Expobar).
7. Рекомендации по установке
Достаньте холдер из варочной группы кофемашины.
Извлеките старое сито: если оно сидит плотно, аккуратно подцепите край неметаллическим инструментом (пластиковой лопаткой, деревянной палочкой) и выньте из посадочного места. Не используйте металлические предметы — они могут повредить посадочное место холдера.
Очистите посадочное место в холдере от налёта и кофейных масел мягкой щёткой и тёплой водой. При сильных отложениях замочите холдер в растворе лимонной кислоты или специальном чистящем средстве на 15–20 минут.
Установите новое сито CFM558UN в холдер ровно, без перекосов. Оно должно сесть заподлицо с буртиком, без зазоров и выступающих частей.
Проверьте посадку: сито не должно болтаться или выступать. Проведите пальцем по краю — посадка должна быть плотной и равномерной.
Засыпьте молотый кофе (~7 г для одной порции), темперируйте и установите холдер в варочную группу.
Приготовьте тестовую порцию и оцените качество экстракции: равномерность струи, наличие крема, отсутствие гущи в чашке, время пролива (стандарт — 25–30 секунд для одинарного эспрессо).
При неравномерной экстракции проверьте темперовку и помол — если проблема в сите (неравномерная перфорация, деформация), замените его.