Нож мясорубки Moulinex MS-4775250 шток 3.2мм шестигранник D=46.6мм MM01W05

Сменный четырёхлопастной нож для компактных мясорубочных насадок и малых мясорубок Moulinex с шестигранным посадочным отверстием 3,2 мм. Оригинальный артикул — MS-4775250, код aftermarket-версии — MM01W05. Деталь выполнена из нержавеющей стали с односторонней заточкой. Относится к компактному режущему узлу, рассчитанному на решётки диаметром 53–54 мм, но отличается уменьшенным размером посадочного шестигранника — для тонкого хвостовика шнека компактных насадок.

Назначение и применение
Нож устанавливается на шестигранный хвостовик шнека и вращается вместе с ним, работая в паре с перфорированной решёткой. Острые кромки ножа перерезают волокна продукта, которые затем продавливаются через отверстия решётки. Односторонняя заточка обеспечивает плотное прилегание режущей плоскости к поверхности решётки — это критически важно для качественного измельчения.

Деталь применяется в компактных мясорубочных насадках Moulinex, поставляемых в составе кухонных комбайнов и мультиприготовителей, а также в младших моделях мясорубок серий HV1–HV3 с тонким шестигранным хвостовиком шнека 3,2 мм.

Основные характеристики
Параметр    Значение
Тип ножа    четырёхлопастной, односторонней заточки
Диаметр лезвия    46,6 мм
Толщина (высота)    4,5–4,8 мм
Посадочное отверстие    шестигранник 3,2 мм
Диаметр совместимой решётки    53–54 мм
Материал    нержавеющая сталь
Цвет    серебристый
Оригинальный артикул    MS-4775250
Код aftermarket    MM01W05, MM0105W
Взаимозаменяемые коды    MM0105W, N432, MGR102UN, MX005
Совместимые бренды    Moulinex, Tefal, Krups
Признаки неисправности
Фарш получается грубым, волокнистым, с неравномерными кусками — нож затупился.
Повышенная нагрузка на двигатель: мясорубка гудит сильнее обычного, возможны рывки.
Нож проворачивается на шестиграннике шнека — износ посадочного отверстия.
Видимые сколы, замятия или деформация режущих кромок.
Появление металлических частиц в фарше — признак сильного износа или разрушения ножа.
При разборке нож неплотно сидит на хвостовике, заметен люфт.
Продукт не режется, а давится и мнётся перед решёткой, волокна наматываются на шнек.
Полный список совместимых моделей
Moulinex — серия HV1:

ME110130
ME104130
ME104131
ME105830
Moulinex — серия HV2:

ME203140/350
ME204131/350
ME205131/350, ME205131/35A
ME20513E/350
ME206181/350
ME207132/350
ME208139/350, ME208139/35A
ME209139/350, ME209139/35A
ME211830/350
Moulinex — серия HV3:

ME301132
ME306832
Moulinex — серия DKA (младшие модели):

DKA111(0)
DKA141(0), DKA144(0), DKA145(0), DKA147(0), DKA149(0)
DKA14A(0), DKA14E
DKA170(0)
DKA241(0), DKA242(0), DKA243(0), DKA247(0)
DKA24A(0)
DKA24C/350, DKA24C/700
DKA24E/350
DKA213, DKA213E/350
DKA20162/350
Moulinex — серия ADR:

ADR741(0)
ADR743(0)
ADR744
ADR841(0)
ADRAPR(P)
ADRB41(2)
Moulinex — серия ME4 (младшие модели с тонким хвостовиком):

ME400113/35
ME400130/35
ME400141/35
ME400188/35
ME401130/35
ME401141/35
ME401160/35
ME401161/35
ME401188/35
ME403189/35
Moulinex — компактные мясорубочные насадки для кухонных комбайнов:

MasterChef 5000 (мясорубочная насадка)
MasterChef 8000 (мясорубочная насадка)
Odacio 3 (мясорубочная насадка)
Tefal:

ME203140/350
NE205138/350, NE205138/35A
NE210138/350, NE210138/35A
NE210140/350, NE210140/35A
Krups:

Модели мясорубочных насадок, использующие унифицированный компактный узел измельчения Moulinex с шестигранным хвостовиком 3,2 мм
Важно
Размер посадочного шестигранника 3,2 мм — ключевой параметр. Это один из самых малых типоразмеров посадки. Существует несколько модификаций ножей Moulinex с разными посадочными отверстиями: шестигранник 3,2 мм (MM01W05), шестигранник 8,2 мм (MM01W04), квадрат 7,5 мм (MM01W11), квадрат 10,5 мм (MM01W07). Они не взаимозаменяемы — разница в доли миллиметра приведёт к провороту ножа или невозможности установки. Перед заказом извлеките старый нож и измерьте посадочное отверстие штангенциркулем.
Диаметр ножа 46,6 мм — для решёток 53–54 мм. Внешний диаметр близок к стандартному ножу узла №5, но посадочное отверстие принципиально другое — шестигранник 3,2 мм вместо квадрата 9 мм. Не путайте эти детали.
Модели HV4–HV10 с более крупным режущим узлом используют другие ножи. Данный нож применяется только в компактных насадках и младших моделях с тонким шестигранным хвостовиком.
Подбор по полному обозначению модели. Модели Moulinex различаются индексом после косой черты (/350 или /35A). При заказе указывайте полное обозначение прибора с шильдика корпуса — внутри одной серии могут использоваться разные варианты режущего узла в зависимости от года выпуска.
Нож и решётка — изнашиваемая пара. При замене ножа рекомендуется одновременно проверить состояние решётки. Изношенная решётка с неровной поверхностью не обеспечит плотное прилегание ножа — фарш будет некачественным даже с новым лезвием.
Ориентация при установке. Нож ставится режущими кромками к решётке. Обратная установка приводит к давлению продукта вместо резки и перегрузке двигателя.
Не мойте в посудомоечной машине. Агрессивные моющие средства и высокая температура повреждают заточку и могут вызвать коррозию.
Не пытайтесь точить самостоятельно. Заводская заточка имеет специфический угол и профиль. Самостоятельная заточка, как правило, ухудшает качество реза.
Рекомендации по установке
Отключите мясорубку (или кухонный комбайн с насадкой) от электросети.
Разберите мясорубочный узел: отверните зажимную гайку, снимите решётку, извлеките нож и шнек.
Очистите все детали от остатков продукта и жира. Осмотрите шнек, решётку и корпус на предмет износа и повреждений.
Установите новый нож на шестигранный хвостовик шнека. Убедитесь, что нож сел плотно, без люфта и перекоса — шестигранник должен полностью войти в посадочное отверстие. Если нож садится с зазором — размер посадки не совпадает.
Поставьте нож режущей стороной к решётке (острые кромки обращены к выходу фарша).
Установите решётку и затяните зажимную гайку с умеренным усилием — без чрезмерного перетягивания.
Проверьте лёгкость вращения: шнек должен крутиться свободно, без заеданий.
Включите прибор на холостом ходу на 10–15 секунд. Отсутствие посторонних шумов и вибраций — признак правильной сборки.
Проверьте работу с небольшим количеством продукта: фарш должен быть однородным, без крупных волокон. Если качество измельчения неудовлетворительное — проверьте ориентацию ножа и состояние решётки.