Нож мясорубки Moulinex HV8 SS-193517 отв.10.5мм, B-55мм MM01W07

Сменный четырёхлопастной нож для электрических мясорубок и кухонных комбайнов с квадратным посадочным отверстием 10,5 мм. Оригинальный артикул — SS-193517 (прежнее обозначение — XF911401), код aftermarket-версии — MM01W07. Деталь выполнена из нержавеющей стали с односторонней заточкой. Относится к режущему узлу №8 — крупному мясорубочному типоразмеру, рассчитанному на решётки диаметром 61–62 мм.

Назначение и применение
Нож устанавливается на квадратный хвостовик шнека и вращается вместе с ним, работая в паре с перфорированной решёткой. Острые кромки ножа перерезают волокна продукта, которые затем продавливаются через отверстия решётки. Односторонняя заточка обеспечивает плотное прилегание режущей плоскости к поверхности решётки — это критически важно для качественного измельчения.

Деталь применяется в мясорубках Moulinex серий HV8, HV9, HV10, а также в совместимых моделях брендов Tefal, Zelmer, Bosch, Siemens, Bork, Redmond, Vitek, Kenwood, Beko, Cameron, Gorenje и Liberty с режущим узлом №8 и квадратной посадкой 10–10,5 мм.

Основные характеристики
Параметр    Значение
Тип ножа    четырёхлопастной, односторонней заточки
Типоразмер    №8 (NR8)
Диаметр лезвия    55–55,1 мм
Толщина (высота)    9–9,5 мм
Посадочное отверстие    квадрат 10,5×10,5 мм (по замерам 10,4 мм)
Диаметр совместимой решётки    61–62 мм
Материал    нержавеющая сталь
Цвет    серебристый
Оригинальный артикул    SS-193517
Прежнее обозначение    XF911401
Код aftermarket    MM01W07, MM0107W
Взаимозаменяемые коды    00755469, 755469, 86.3107, 863107, N430, N434, MS003, MGR104UN, MGR106UN, ZL005, PG0107, 00629851, 629851, ZMMA018X, A863107
Совместимые бренды    Moulinex, Tefal, Zelmer, Bosch, Siemens, Bork, Redmond, Vitek, Kenwood, Beko, Cameron, Gorenje, Kambrook, Liberty
Признаки неисправности
Фарш получается грубым, волокнистым, с неравномерными кусками — нож затупился.
Повышенная нагрузка на двигатель: мясорубка гудит сильнее обычного, возможны рывки.
Нож проворачивается на квадрате шнека — износ посадочного отверстия.
Видимые сколы, замятия или деформация режущих кромок.
Появление металлических частиц в фарше — признак сильного износа или разрушения ножа.
При разборке нож неплотно сидит на хвостовике, заметен люфт.
Продукт не режется, а давится и мнётся перед решёткой, волокна наматываются на шнек.
Полный список совместимых моделей
Moulinex — серия HV8:

ME610130/350, ME61013E/350, ME610165/350
ME625131/350, ME625131/35A, ME62513E/350, ME625166/350
ME630139/350, ME630139/35A
ME640832/350, ME640832/35A
ME645B3E/350
ME656B3E/350
ME660832/350, ME660832/35A
ME661827/350, ME661827/35A
ME665B31/350, ME665B3E/350, ME665B65/350
ME686827/35A, ME686832/35A
ME687832/35A
ME688825/35A, ME688827/35A, ME688832/35A
Moulinex — серия HV9:

ME720H30/350
ME730127/350, ME730132/350
ME740H25/350, ME740H27/350, ME740H30/350
Moulinex — серия HV10:

ME850D27/350, ME850D30/350, ME850D81/350
Moulinex — общие обозначения серий:

HV8 (мод. ME610, ME625, ME645, ME665)
HV9 (мод. ME720, ME730, ME740)
HV10 (мод. ME850)
PM8
Tefal:

NE686830/35A
NE688830/35A
NE688837/35A
Zelmer — серия 86.8 (NR8):

586.8 (Z5868A)
686.8
786.8
886.8 (Z8868), 886.83, 886.84, 886.84MP, 886.84SL, 886.8SL
986.8, 986.83, 986.84, 986.85, 986.86, 986.87, 986.88
987.83, 987.84, 987.86, 987.87, 987.88
Zelmer — серия MM:

MM1000.82, MM1000.83, MM1000.84, MM1000.88
MM1200.82, MM1200.83
Zelmer — серия ZMM:

ZMM0908 (ZMM0908GRU, ZMM0908SRU, ZMM0908XRU)
ZMM0983, ZMM0984 (ZMM0984SRU)
ZMM1182, ZMM1188
ZMM1480 (ZMM1480GRU, ZMM1480GUA)
ZMM1482 (ZMM1482SRU)
ZMM1483 (ZMM1483BRU, ZMM1483GRU, ZMM1483SRU)
ZMM1484 (ZMM1484SRU, ZMM1484XRU)
ZMM1486 (ZMM1486GRU, ZMM1486SRU)
ZMM1487 (ZMM1487SRU)
ZMM1488 (ZMM1488BRU, ZMM1488GRU, ZMM1488MRU, ZMM1488SRU, ZMM1488XRU, ZMM1488EUA)
ZMM1586
Bosch — серия MFW6 (MultiPower / ProPower):

MFW66020/01–/03, MFW66020GB/01–/03
MFW67440/01–/03, MFW67450
MFW67600/01–/03
MFW68600/01–/03
MFW68640/01–/03
MFW68660/01
MFW68680/01–/03
Bosch — серия MUM9 (кухонные машины):

MUM9B34S27
MUM9BX5S61, MUM9BX5S65
Bosch — мясорубочные насадки:

MUZ9FW1
MUZ9BS1
MUZ9HA1
Bosch — прочие:

00629851, 629851
Siemens:

MW67440/01, MW67440GB/01
Beko:

KM5024
MMS7240W
MMP7220W
Bork:

MG RNP-1215
MG RNP-1316
M-401
M-500
Redmond:

RMG-1203, RMG-1203-8
RMG-1204
RMG-1205, RMG-1205-8
Vitek:

VT-1671
VT-1674
Gorenje:

MG2000S
MG2000TJW
MG2500TJW
MMC-GA4
Liberty:

MG-1420
Kenwood (модели с режущим узлом NR8 и посадкой 10 мм)

Cameron (модели с режущим узлом NR8 и посадкой 10 мм)

Важно
Размер посадочного квадрата — ключевой параметр. Нож рассчитан на хвостовик шнека с квадратом 10–10,5 мм. Ножи с посадкой 9×9 мм (узел №5) или шестигранным отверстием не подойдут — они относятся к другому типоразмеру. Перед заказом извлеките старый нож и измерьте посадочное отверстие штангенциркулем.
Диаметр ножа 55 мм — для решёток 61–62 мм. Это крупный мясорубочный узел №8. Если в вашей мясорубке решётка диаметром 53–54 мм, вам нужен нож узла №5 (диаметр 45–47 мм), а не этот.
Односторонний и двусторонний ножи Zelmer — разные детали. В моделях Zelmer серии 86.8 могут устанавливаться как односторонние, так и двусторонние ножи, отличающиеся по толщине и конструкции. Они не взаимозаменяемы. Данный нож (SS-193517 / 755469) — односторонний. Перед заказом проверьте тип вашего ножа.
Подбор по полному обозначению модели. Модели Moulinex различаются индексом после косой черты (/350 или /35A). При заказе указывайте полное обозначение прибора с шильдика корпуса — внутри одной серии HV8 могут использоваться разные варианты режущего узла.
Нож и решётка — изнашиваемая пара. При замене ножа рекомендуется одновременно проверить состояние решётки. Изношенная решётка с неровной поверхностью не обеспечит плотное прилегание ножа — фарш будет некачественным даже с новым лезвием.
Ориентация при установке. Нож ставится режущими кромками к решётке. Обратная установка приводит к давлению продукта вместо резки и перегрузке двигателя.
Не мойте в посудомоечной машине. Агрессивные моющие средства и высокая температура повреждают заточку и могут вызвать коррозию.
Не пытайтесь точить самостоятельно. Заводская заточка имеет специфический угол и профиль. Самостоятельная заточка, как правило, ухудшает качество реза.
Рекомендации по установке
Отключите мясорубку от электросети.
Разберите мясорубочный узел: отверните зажимную гайку, снимите решётку, извлеките нож и шнек.
Очистите все детали от остатков продукта и жира. Осмотрите шнек, решётку и корпус на предмет износа и повреждений.
Установите новый нож на квадратный хвостовик шнека. Убедитесь, что нож сел плотно, без люфта и перекоса — квадрат должен полностью войти в посадочное отверстие. Если нож садится с зазором — размер посадки не совпадает.
Поставьте нож режущей стороной к решётке (острые кромки обращены к выходу фарша).
Установите решётку и затяните зажимную гайку с умеренным усилием — без чрезмерного перетягивания.
Проверьте лёгкость вращения: шнек должен крутиться свободно, без заеданий.
Включите мясорубку на холостом ходу на 10–15 секунд. Отсутствие посторонних шумов и вибраций — признак правильной сборки.
Проверьте работу с небольшим количеством продукта: фарш должен быть однородным, без крупных волокон. Если качество измельчения неудовлетворительное — проверьте ориентацию ножа и состояние решётки.